nachhaltig. fair. glutenfrei. vegan. handgemacht


Mit viel Leidenschaft entstehen zu Weihnachten und zur Osterzeit in meiner Schokoladenküche in Radolfzell am Bodensee frische Kleinserien handgemachter, erlesener Schokoladen. Hauptkriterium ist der Kakao: Aus nachweisbarer Herkunft muss er sein, direkt oder mindestens fair gehandelt. Meine Schokoladen sind bis auf Sondereditionen lactosefrei und alle Zutaten sind ausgesucht und wo möglich in Bioqualität. 

 

Von der Entwicklung eigener Rezepturen, der teils direkten Verarbeitung ganzer Kakaobohnen "bean - to bar", bis zum Kreieren und Verarbeiten der Verpackungen, geschieht alles  in meiner Manufaktur.  

 

Meine Schokoladen und Pralinenkurse sind die Gelegenheit in das süße Handwerk für ein paar Stunden einzutauchen. Hier können Sie anregende und lehrreiche Stunden erleben und werden staunen, was Sie auch als Laie Eindrucksvolles zustande bringen. Die Kurse finden in meiner Schokoladenküche in Radolfzell und Umgebung westlicher Bodensee statt.

 Langer Rede kurzer Sinn - Sie lieben Schokolade, sind neugierig und wollen bei allem Genuss Ihrem Körper und Geist etwas Gutes tun?

 

Dann lade ich Sie ein, Ihre Sinne für authentische, faszinierende Aromen und für neue Texturen zu öffnen. Ich bin sicher, dass Sie verführerische und sehr befriedigende Entdeckungen machen.